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3种滋补汤,产妇值得拥有

    汤是能够有效提供身体营养的食物,而且汤里面的营养非常容易吸收。健康的饮食习惯才能为新妈妈拥有健康的身体保驾护航,正确的饮食观念也为新妈妈增添了健康的元素。下面给各位新妈妈介绍3种滋补汤。

一:鲜虾鱼头汤

原料:花鲢鱼头、河虾、粉皮、葱、姜

调料:料酒、盐、白胡椒粉     

事先准备:

1.鱼头洗净后,用厨房纸巾擦干表面水分。 

2.虾洗净备用。 

3.粉皮洗净后,改刀切小块。 

制作过程:

1.锅内热油,加入葱段和姜片爆香。 

2.加入鱼头煎至熟透。 

3.加入适量水,大火煮开,加入适量料酒,继续大火煮5分钟,至酒气挥发。 

4.转中火,加盖煮约40分钟,汤已经很浓稠了。

5.加入河虾、粉皮继续煮约15分钟。 

6..调入盐、白胡椒粉即可。 

需要注意的是:

1.煎鱼的时候切记,一定要擦干水分,否则就会油花四溅。 

2.加了水以后要用大火煮开,只要几分钟,汤已经是奶白色的了

3.加入料酒后不要马上加盖,要等酒味都散去后再盖。 

4.保持中火,也就是保持锅内的汤有一定的沸腾。 

5.喜欢的话,还可以再加入蛤蜊、小河蟹等增加鲜味。

作用:

1.益气养血,清补脾胃.

2.鱼头汤通常都是用于做催奶的功效,适合刚生完孩子的妇女喝有效去除风止痛的功效。

 

二:黑鱼豆腐汤 

原料:中等黑鱼一条,内脂豆腐一盒,干红枣10个

辅料:葱一根,姜3片,八角两个,花椒5-6个,醋1茶匙,盐1茶匙,糖1/4茶匙,香油少许,葱花适量.

做法

1. 黑鱼去腮去内脏去鳍,收拾清洗干净,擦干水份,备用.

2. 烧开一壶沸水备用.

3. 锅里倒入适量油,放入花椒粒,小火炒香至花椒颜色变深,捞出不要,将鱼放入,大火煎至两面金黄,放入葱段,姜片和八角.

4. 保持大火,倒入沸水,没过鱼身2cm左右,沸水下锅随即激出淡奶白色汤.

5. 加入清洗干净的干红枣,大火煮10分钟.

6. 倒入一茶匙醋,豆腐从盒中取出,切大块,放入锅里,再一起煮10分钟至汤色奶白.

7. 最后调入少许糖,加盐调味儿,撒入葱花,关火,点少许香油即可。

作用:豆腐味甘、淡,性凉,入脾、胃、大肠经;有益中气,和脾胃,健脾利湿,清肺健肤,清热解毒,下气消痰之功效,是哺乳期新妈妈的理想食品。

 

 

三:老母鸡汤

原料:老母鸡750克。

调味料:盐20克,味精30克。

老母鸡汤的做法:

1.将鸡去内脏清洗干净,斩块待用。

2.取煨炉放水、洗净的鸡块,大火烧开后转小火炖3小时。

3.炖好的鸡汤加盐、味精调味即可、吃肉喝汤。

特色介绍:母鸡熟烂、汤鲜味美、营养丰富、是产妇滋补的良汤。

禁忌:刚生产的妇女不宜马上喝老母鸡汤。

作用:母鸡汤中的特殊养分,可加快咽喉部及支气管膜的血液循环,增强黏液分泌,及时清除呼吸道病毒,缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状,对哺乳期的新妈妈有很好的功效。

 

更新:2015-10-18 16:37:22    访问:1376
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